Quanto olio di oliva consumare in un giorno?

Olio in Cucina 05 ott 2022

L’olio d’oliva è il condimento principe della dieta Mediterranea ed è imbattibile sia per le sue proprietà che per il suo gusto.
È un ingrediente estremamente versatile che può essere usato sia per la cucina salata che dolce.
Ma rimane un grasso. Quindi, quanto ne dobbiamo mangiare per non esagerare?

Quanto olio ci serve al giorno?


Se non si hanno problemi di sovrappeso, la dose consigliata è di 40g al giorno, equivalenti a circa 3/4 cucchiai da minestra. Ovviamente questa è la razione per chi ha uno stile di vita sano.
L’olio extravergine d’oliva è molto calorico, contiene 9 Kcal per grammo. però, le sue proprietà benefiche sono talmente tante, che non ne possiamo fare a meno.
È ricco di polifenoli, vitamina K ed E, sali minerali, squalene e tantissimi nutrienti fondamentali per la nostra salute.
Abbassa i livelli di colesterolo, previene i tumori, aiuta la salute del tratto digerente e dell’intestino, favorisce la salute del sistema cardiovascolare

Cosa succede se mangiamo troppo olio


Nonostante sia ottimo per la nostra salute e abbia un gusto inimitabile, non bisogna abusarne, perché si rischia di ottenere esattamente i risultati opposti rispetto a quelli che speravamo mangiandolo. Aumenteremo di peso, la nostra salute ne risentirà e, in casi di eccesso, sperimenteremo le sue proprietà lassative.
Quando il consumo è eccessivo? Quando superiamo i 100g al giorno.

Olio extravergine: meglio crudo o cotto?


L’olio EVO va bene sia cotto che crudo, ma si consiglia, di solito, di usarlo a crudo, per evitare che perda alcune proprietà antiossidanti.
Inoltre, bisogna sempre accertarsi che l’olio che abbiamo scelto sia di ottima qualità. Quindi, leggete sempre bene le etichette prima di comprare il vostro olio. Purtroppo, in commercio se ne trovano molti che non sono puri, questo vuol dire che stiamo comprando un prodotto scadente e potenzialmente dannoso per la nostra salute.

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