Ciambelline alle castagne e cioccolato

Olio in Cucina 02 ago 2022

Le ciambelline alle castagne e cioccolato sono dei dolcetti molto buoni da mangiare in inverno davanti al caminetto.
Facili da preparare, dopo averne mangiato uno non potrete più farne a meno!
Vediamo insieme come realizzarli!

Ingredienti


Per realizzare le ciambelline alle castagne e cioccolato ti serve:
  • Castagne cotte: 150g

  • Farina di farro integrale: 50g

  • Farina di semi di lino: 1 cucchiaio

  • Caffè solubile: 1 cucchiaino

  • Cannella: 1 cucchiaio raso

  • Zenzero in polvere: 1 pizzico

  • Cardamomo in polvere: 1 pizzico

  • Chiodi di garofano in polvere: 1 pizzico

  • Peperoncino: 1 pizzico

  • Sale: 1 pizzico

  • Burrolio: 70g

  • Sciroppo d’acero: 2 cucchiai

  • Cioccolato fondente: 100g


    • Ora, spostiamoci ai fornelli!

    Procedimento


    Trita le castagne col tritatutto fino a ridurle in una farina grossolana. Aggiungi la farina di farro, quella di semi di lino, il caffè solubile, le spezie e un pizzico di sale, mescola.
    Unisci lo sciroppo d’acero e il Burrolio, che avrai fatto ammorbidire precedentemente. Lavora il composto finché non diventerà una palla omogenea.
    Ora creiamo i biscotti!
    Preleva un cucchiaio di impasto, dai una pallina e schiacciala. Procedi così fino a finire l’impasto.
    Dopo di che prendi una teglia, mettici la carta forno e disponici i biscotti.
    Inforna in forno statico a 180 gradi per 14 minuti, poi sforna e lasciali raffreddare.

    La copertura di cioccolato


    Sciogli il cioccolato a bagnomaria e immergici ogni biscotto in modo da ricoprirlo a metà, poi appoggialo su un piano su cui avrai messo della carta forno. Lascia raffreddare, prima che il cioccolato si solidifichi del tutto, però, guarnisci con un po’ di cannella.


    Consigli golosi


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