Confettura di fichi e zenzero
Varietà: Dottato
I fichi utilizzati per la confettura provengo direttamente dal nostro ficheto, vengono accuratamente selezionati, e lavorati con metodo artigianale. Dato che il fico è naturalmente un frutto ricco di zuccheri, per ottenere la nostra confettura impieghiamo dosi minime di zucchero.
Degustazione:
La confettura di fichi e zenzero, crea un delicato contrasto tra la naturale dolcezza del fico e la nota piccante dello zenzero.
All’olfatto si avverte immediatamente il profumo esotico dello zenzero; al gusto la dolcezza del fico e la piccantezza dello zenzero creano un connubio di gusto inebriante tra dolce e piccante. Consigliata in abbinamento a formaggi freschi dal sapore delicato come ricotta, robiola, parmigiano.
Come conservarlo:
Ai fini di una conservazione ottimale deve essere conservato in ambiente fresco e asciutto e non deve essere esposta ai raggi solari. Una volta aperto va conservato in frigorifero e consumato in 3 o 4 giorni.